味道云南

类型：纪录片,海外 / 地区：大陆 / 年份：2013

主演：

导演：杨明菊

更新：2025-10-03

简介：　　(👷)《云　　(👷)《云南(⛲)味(✒)道》一(yī )共分(🏽)10个(gè )篇章(zhāng )介(jiè )绍云南美(měi )食(shí )，从开篇的(🎺)《家宴(🎹)春(chūn )色》、(🛤)《人间清欢》到充满(😧)浓浓怀旧(jiù )乡愁的《岁月怀(♑)想》和《异乡别(🕔)恋》，每个篇(🛍)章(🎡)看似毫无联系，但其中内核紧(🐖)扣。与传统(🎫)的美食(shí )节(🍮)目不同，《云(🚑)南味(wèi )道》在(zài )地域上采(💞)取了大范围的跳动(dòng )，并且不以地(😞)域和菜品分(🦗)类进行划分，反(fǎn )而每集都有自(zì )(🐑) 己的主(zhǔ )人公：建水摘(zhāi )草芽的郑红伟兄弟；(🤷)大理宾(bīn )川鸡足(zú )山脚下打香椿的杨继(🥕)梅(méi )一家(🧟)；以及(🤖)至今还完(👣)整保留制作(zuò )怒江“漆油煮(👊)鸡”传统纯手(😊)工做法(🏻)的(🐛)怒族小伙子王(🤷)敬华……节目对(duì )食(🐩)物朴素细腻的描述(shù )，对人和食材关系的(de )微妙理解，也使得本片不仅仅(jǐn )是一(🚲)部(📐)表(biǎo )现美(🔙)食的纪录片。以往(🔥)对云南(nán )美食看似没有(yǒu )文化的误(wù )读，将(jiāng )在节(🔪)目(🐂)中(zhōng )改变，云(yún )南美(🤼)食的(de )底(dǐ )蕴，质(🎴)朴简单，就在(zài )一(❄)块块(kuài )大理鹤(hè )庆秘制(🐈)的吹肝(🔍)里，就(🈂)在一罐罐(guàn )巍山(shān )殷记的(⛅)咸菜里。详情